Caol Ila Destillers Edition 2022
67,95 €*
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Wissenswertes
Die Caol Ila Distiller`s Edition gehört zur Classic Malts of Scotland Reihe, das bedeutet, dass die einzelnen Whiskeys nach der typischen Reifezeit für weitere sechs Monate in edlen Moscatel - Sherryfässern gelagert werden. Auf jeder Flasche werden Jahrgang, Abfülldatum und Chargennummer vermerkt, dies gilt als Beweis dafür, dass es sich um eine limitierte Abfüllung eines zweifach gereiften Single Malt Jahrgangswhiskey handelt.
Aromen
In der Nase betört er anfangs mit starker medizinischer Note, dazu gesellen sich Malz -, Frucht – und Gewürzaromen, die einen interessanten Kontrast zum klassischen Coal Ila Torfgeruch bilden. Geschmacklich dominiert zunächst ein herrlich ausbalanciertes Aromenspiel aus Süße und Malz. Sobald sich der edle Whiskey öffnet, offenbart er einen feinen Torfgeruch mit reichhaltigen und komplexen Malz -, Holz -, Zimt -, tiefen Sherry – und zimtigen Gewürzaromen, die sich am Gaumen entfalten. Diese bleiben auch im langanhaltenden, runden und rauchigem Abgang in einer vielschichtigen Mischung erhalten. Insgesamt ist die Caol Ila Destiller´s Edition eine ausgesprochen milde Abfüllung, ohne den typischen Rauch vermissen zu lassen.
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| Abfüller: | Caol Ila Destillerie |
|---|---|
| Aromen: | Gewürze, Malz, Sherry |
| Farbstoff: | Ja |
| Herkunftsland: | Schottland |
| Hersteller: | Caol Ila Distillery |
| Inhalt: | 0,7 l |
| Kaltfilterung: | Ja |
| Kategorie: | Single Malt |
| Marke: | Caol Ila |
| Region: | Islay |
| Vol %: | 43 |
Caol Ila
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Wissenswertes
Beim Talisker Destillers Edition 2010/2020 handelt es sich um eine Premium Abfüllung der Talisker Destillerie. Im Jahr 2010 destilliert und 2020 bereit zum Verkaufen. Ein 10-jähriger Tropfen, welcher die Herzen aller Kenner höherschlagen lässt. Durch die Reifung in verschiedenen Fasssorten bietet dieser Single Malt ein facettenreiches Aromen Spektrum an.
Aromen
Dieser Single Malt hat viel mehr zu bieten als nur seine kräftige Seite zu zeigen. Ein eleganter und dennoch aufregender Genuss ist hier nicht zu umgehen. Eine angenehme Süße macht sich schon in der Nase breit. Im Geschmack kommen Noten von Sherry, Torf und Malz zum Vorschein, begleitet von einer leichten Süße. Das Finish hat sich im typischen Talisker Stil, mittellang und pfeffrig gehalten.
Wissenswertes
Chillfiltered (z. Dt. kältefiltrierte) Whiskeys werden nach der Fassreifung eigenes für die Abfüllung auf etwa 5°C heruntergekühlt, um während der Lagerung entstandene Schwebstoffe wie beispielsweise Öle und Fette, die in Form von Ausflockungen und Holzablösungen auftreten, für ästhetische Zwecke zu entfernen. Durch Auslassen des Kältefiltrationsprozesses bleiben die Schwebstoffe, die nach aktuellem Stand der Wissenschaft als unbedenklich einzustufen sind, als Geschmacks – und Aromaträger erhalten, wodurch sich ein intensiveres und komplexeres Aroma ergibt. Zudem kann eine vorrübergehende leichte Trübung einsetzen, die ein Indiz für die schonende Filterung ist. Zudem werden alle nicht kaltfiltrierten Whiskeys mit mindestens 46% Vol. Alkohol abgefüllt, um eben diese Eintrübungen bei Zimmertemperatur zu vermeiden.
Aromen
Wie schon beim Vintage Destillat aus dem Jahre 2010 merkt man auch der Ben Nevis Un – Chillfiltered Collection 2013 mit seinem rauen Charakter, die Herkunft aus den schottischen West - Highlands an. Nach dem Einschenken ruht der Whiskey goldgelben im Glas und entfaltet sogleich seinen mineralischen Charme in Kombination mit Blaubeerkuchen – und Puderzuckernoten. Nach und nach sind in der Nase dann feinste Eichenholz – und an ofenfrische Haferkekse erinnernde Noten wahrnehmbar. Schon beim ersten Schluck entfaltet der Single Malt am Gaumen seinen vollmundigen Charakter. Zunächst offenbart er süßliche Malz -, Milchschokoladen – und Blutorangenaromen, die von einer warmen Eichenholznote begleitet werden. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis von einer Gewürzkombination aus weißem Pfeffer und kandiertem Ingwer. Der langanhaltende Abgang ist von Cappuchino -, Leder – und feinen Süßholznoten durchzogen, so ergibt sich ein vielschichtiges Aromenspiel.
Wissenswertes
Ganz im Norden von Islays rauer Küste wird dieser kraftvolle Single Malt gebrannt. Die Meeresnähe sowie das Wasser aus einer eigenen unterirdischen Quelle verleihen ihm einen ganz eigenen Charakter – ein Whisky wie die Landschaft, der er entstammt!
Aroma
Die Islay-typischen rauchigen Torfnoten in der Nase begleitet von Anfang an eine weiche, diffus fruchtige Süße. Gleichwohl ist der Geruch frappierend frisch und lebendig. Trotz seiner erheblichen Stärke tanzt der Bolide geradezu über die Zunge, offenbart süßliche und säuerliche Geschmacksfacetten von frischen Waldbeeren. Ein samtiger, nussig-malziger Grundton gesellt sich hinzu und bringt die markante Aromatik in die Balance. Die Süße geht schließlich eher in Richtung Vanille und Karamell. Der auffallend lange Abgang gerät holziger und pikanter, ohne an Süße und Vielschichtigkeit einzubüßen.