Caol Ila Destiller´s Edition Moscatel Cask Wood

Wissenswertes

Die Caol Ila Distiller`s Edition gehört zur Classic Malts of Scotland Reihe, das bedeutet, dass die einzelnen Whiskeys nach der typischen Reifezeit für weitere sechs Monate in edlen Moscatel - Sherryfässern gelagert werden. Auf jeder Flasche werden Jahrgang, Abfülldatum und Chargennummer vermerkt, dies gilt als Beweis dafür, dass es sich um eine limitierte Abfüllung eines zweifach gereiften Single Malt Jahrgangswhiskey handelt.

Aromen

In der Nase betört er anfangs mit starker medizinischer Note, dazu gesellen sich Malz -, Frucht – und Gewürzaromen, die einen interessanten Kontrast zum klassischen Coal Ila Torfgeruch bilden. Geschmacklich dominiert zunächst ein herrlich ausbalanciertes Aromenspiel aus Süße und Malz. Sobald sich der edle Whiskey öffnet, offenbart er einen feinen Torfgeruch mit reichhaltigen und komplexen Malz -, Holz -, Zimt -, tiefen Sherry – und zimtigen Gewürzaromen, die sich am Gaumen entfalten. Diese bleiben auch im langanhaltenden, runden und rauchigem Abgang in einer vielschichtigen Mischung erhalten. Insgesamt ist die Caol Ila Destiller´s Edition eine ausgesprochen milde Abfüllung, ohne den typischen Rauch vermissen zu lassen.